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TAG 3 – Ernährung
[Ausschnitt] Die Paleo- oder Steinzeit-Ernährung: Trendy, gesund und hilft bei Neurodermitis
Das Interview in kompletter Länge ist nur noch im Kongress-Paket anschaubar.

Heidrun Schaller

Angehende Biologin, Autorin, „Paleo“ Expertin

Heidrun Schaller war eine ambitionierte Hochschulstudentin mit ebenso ambitionierten Plänen für ihre Zukunft, als ihr kurz vor Studienabschluss eine schwerwiegende Diagnose einen Strich durch die Rechnung machte. So kam es, dass sich ihre Interessen radikal verlagerten und sie all ihre Energie und Ressourcen in die Verbesserung ihrer Gesundheit und Lebensqualität steckte. Nach einer Odyssee durch die konventionelle und alternative Medizin stieß sie auf die Paleo-Ernährung, die sie theoretisch und praktisch überzeugte.

Frau Schaller ist heute eine der führenden deutschen Expertinnen zum Thema Paleo. In ihrem Buch “DIE PALEO (R)EVOLUTION” erklärt sie – auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse – wie die “Steinzeit-Ernährung” bei vielen Autoimmunerkrankungen – wie auch Neurodermitis eine ist – helfen kann. Weiterhin ist Frau Schaller dabei noch ein zusätzliches Biologie-Studium abzuschließen, um selber forschend tätig werden zu können und endlich eine Lösung für verschiedenste Zivilisationskrankheiten zu finden.





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